0

قورمه سبزی(آموزش آشپزی + لاغری)

اندازه متن

از میان نظراتی که شما دوستان عزیزم در بخش نظرات این قسمت می‌نویسید‌، نوشته‌ای که بیشترین هماهنگی با محتوای این قسمت را داشته باشد، به عنوان متن توضیحات این قسمت قرار داده می‌شود.

منتظر خواندن نوشته های شما هستم

همراه همیشگی شما: رضا عطارروشن

آیا این مطلب را می پسندید؟
https://tanasobefekri.com/?p=32304
برچسب ها:
9 نظر در مورد قورمه سبزی(آموزش آشپزی + لاغری)

دیدگاهتان را بنویسید

      pooldarjazzab@yahoo.com
      1400/10/15 16:04
      مدت عضویت: 43 روز
      اندازه متن
      مدال طلایی
      محتوای دیدگاه: 409 کلمه

      سلام خیلی عالی بود

       ولی قرمه سبزی رو  سخت درست کردیدا . 

      ما خیلی راحت درست میکنیم . گوشت و پیاز رو با هم تفت میدیم . بعد سبزی سرخ شده رو اضافه می کنیم بعد لوبیا قرمز که از قبل خیس کرده بودیم رو اضافه میکنیم و بعد آب میریزیم و تمام . نیم ساعتم طول نمیکشه آماده سازیش . البته سبزیش رو از قبل سرخ می کنیم . 

      مثلا  ساعت ۸ برای ساعت ۲ بعد از ظهر کاملا جا افتاده است . حدودا ساعت ۱۲ هم ۲ تا لیمو امانی بهش اضافه میکنیم و حالا چاشنیش رو میزون می کنیم و دو ساعت آخرم کاملا جا میفته .   البته انقدرم روغن نمیریزیم .لزومی نداره این همه روغن . ولی قلم رو باهاتون موافقم . از نظر طعم  خوشمزه تر میشه . 

      پلو هم اگه بیشتر می موند کاملا ته دیگ دار میشد و ته دیگش قهوه ای میشد . تازه ما گاهی ته دیگ نون میزاریم مخصوصا نون تافتون ته دیگش محشر میشه . 

       

      ولی کلا قاعده همینه هر کسی فقط دستپخت خودش و دوست داره و ازش تعریف و تمجید میکنه ولی ذائقه هم یه جور عادته . 

      تنها چیزی که هست اینه که  ذائقه هم نسبیه . هرکسی طبق عادتش میگه فلان غذا خوشمزست یا بدمزه . من دو تا زنعمو دارم . اونقدر از دستپختشون تعریف و تمجید می کنند خدا می دونه . الان غذای شمارو بزاریم جلوشون اصلا قبول ندارن غذای اونا رو هم بزاریم جلوی شما شما اصلا قبول ندارید . 

      به هر حال از نظر من همش برمیگرده به ذائقه ی افراد . 

       

      یه نکته ی دیگه هم اینکه در مورد چاقی و لاغری هم باز نظرها نسبیه . الان که خوب نگاهتون کردم به نظر من شما هردوتون چاق هستید ولی شما میگید لاغر هستید . 

      الان من از مرجان خانوم لاغرتر هستم ولی به خودم همش میگم چاق . پس چاق دیدن هم نسبیه . 

      به نظر من کلمه ی تناسب یعنی نسبیت . 

      همه ی انسانها متناسبن . اما نگاه متناسب از نظر انسانها باز هم با هم متفاوته . 

      ولی در کل ممنون . جالب بود . فهمیدم که من باید نگاهم رو درست کنم . هم نسبت به اندامم هم نسبت به غذاهایی که میخورم و هم نسبت به رفتارم . 

      من اگه نگاهم رو متناسب کنم راحت هم خودمو لاغر میبینم هم راحت لاغر میشم . 

       

      پیامی که این ویدیو برام داشت . راحتی و اعتماد به نفس بود که یاد گرفتم که خودم رو همینجوری که هستم زیبا و متناسب ببینم . 

       

      ممنون از شما و خانومتون 

       

      برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
      امتیاز: 0 از 0 رأی
      افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      1400/10/15 01:23
      مدت عضویت: 351 روز
      اندازه متن
      دیدگاه فنی
      محتوای دیدگاه: 1,272 کلمه

      به نام خدایی که در این نزدیکیست

      با سلام به دوستان هم مسیرم 

      قورمه سبزی ( آموزش آشپزی + لاغری ) 

      یادمه اون زمان که چاق بودم و راه درست لاغری رو بلد نبودم هر وقت که اسم غذاهای چرب و چیلی مثل قورمه سبزی و آبگوشت و قیمه و کله پاچه ….. می یومد من همیشه حسرت می‌کشیدم که ای کاش لاغر بودم تا مثل لاغر ها هر چه قدر که دلم میخواد از هر غذایی که دوست دارم بخورم .

      در مورد قورمه سبزی که دیگه نگو چون من عاشق قورمه سبزی هستم  اون زمانم که مجرد بودم هر وقت مادرم قورمه سبزی درست میکرد من عشق میکردم هر چه قدر که دوست داشتم می‌خوردم اصلا هم به چاق بودن غذاها و چاق شدن خودم فکر نمی‌کردم و چاق هم نمی‌شدم و تا قبل از ازدواج همیشه وزنم ثابت بود ، با اینکه هر چی دوست داشتم می خوردم حتی یک گرم هم اضافه نمی کردم ولی از زمانی ازدواج کردم نمی دونم چه اتفاقی افتاد که من نسبت به غذا ها حساس شدم و اونا در ذهن من دسته بندی شدن و مدام به چاق کننده بودن اونا فکر میکردم و کم کم شروع به چاق شدن کردم و روز به روز به وزنم اضافه می شد .

      قورمه سبزی در ذهن من جزو دسته غذاهای چاق کننده بود و هر وقت که با این غذا مواجه میشدم دچار استرس و دو دلی می شدم که آیا از این غذا بخورم یا نخورم و بلاخره تصمیم می‌گرفتم که خود مو کنترل کنم و کم بخورم تا چاق تر نشوم اما به محض اینکه قاشق به دست می‌گرفتم و آماده خوردن می‌شدم همه چیز و فراموش می‌کردم و در حد سنگینی و فشار شکم می‌خوردم و بعدش دچار عذاب وجدان میشدم.

       ولی از زمانی که به این مسیر زیبا هدایت شدم دیگه این دسته بندی رو در ذهنم از بین بردم و برام فرق نمی کنه که غذا چی باشه هر چی که باشه در زمان گرسنگی به اندازه نیاز بدنم میخورم و به محض اینکه پیغام سیری رو دریافت کردم دیگه ادامه نمی دم و اصلا به چاق کننده بودن شون فکر نمیکنم .

      منم.هر وقت که قورمه سبزی درست میکنم مثلاً اگه واسه ناهار باشه از صبح بار می زارم سبزی ها شم حسابی با روغن زیاد تفت میدم چون هم همسرم و هم خودم دوست داریم که حسابی  پر روغن باشه اصلا جالب اینجا ست که همسر من کاملا متناسب و خوش اندام هستن ولی دوست دارن که غذا خوش نمک و خوش روغن باشه مخصوصا قورمه سبزی دوست دارن که موقع سرو غذا روغن خورشتش  زیاد باشه و اصلا به چاق کننده بودن غذا ها فکر نمیکنه اتفاقا چند بار که ازش پرسیدم که نمیترسی چاق بشی میگه نه بابا خدا کنه من یکمی چاق بشم تازه معتقد که چربی غذاها واسه بدن مفیده و بدن آدم نیاز به روغن کاری داره که باید از طریق روغن غذاها انجام بشه ایشون حتی یک گرم هم اضافه وزن ندارن و از سالی که ما ازدواج کردیم همون اندام دوران مجردی شون و دارن و الان دختر بزرگ مون 19 ساله شه و ایشون هنوزم همون وزن و دارن   من قبلاً فکر میکردم که ایشون استعداد چاقی ندارن و در عوض فکر میکردم که خودم استعداد چاقی دارم چون به وفور این جمله رو شنیده بودم که ما خونوادگی استعداد و ژن چاقی داریم و همیشه از داشتن اندام نا زیبا و ژن و استعداد چاقی که در وجودم داشتم ناراحت بودم و در مورد این موضوع خداوند و مقصر می دونستم .

      همه افراد چاق هنگام مواجه شدن با غذاهای چرب مثل قورمه سبزی دچار ترس و وسوسه و همچنین بعد از خوردن عذاب وجدان میشن در صورتی که افراد متناسب اصلا همچین حسی نسبت به غذاها ندارن چون اونا اصلا به چاق کننده بودن غذا ها اعتقادی ندارن و همچنین در حد فشار شکم و سنگین شدن غذا نمی‌خورند حالا میخواد قورمه سبزی باشه یا هر غذای دیگه  اونا به اندازه نیاز بدن شون غذا می‌خورند و به محض اینکه سیر شدند دیگه دست از خوردن می‌کشن بخاطر همین هیچ وقت دچار عذاب وجدان نمیشن چون زمان مواجه با مواد غذایی و خوراکی ها هیچ کار اشتباهی انجام نمی دن  که بعدش دچار عذاب وجدان بشن ولی افراد چاق چون اصلا متوجه سیری و گرسنگی شون نیستند و حتی در زمان سیری هم حتی اگه بعد از وعده اصلی غذا شون باشه کسی با جعبه شیرینی و یا غذایی چیزی وارد بشه دوباره جا برای خوردن دارند و چون میدونن که کار شون اشتباست دچار عذاب وجدان میشن وگرنه که اگر آدم کار درستی انجام بده چرا باید دچار عذاب وجدان بشه .

      یادمه قبلاً همیشه بعد از خوردن غذا منم این احساس و داشتم ولی خدا رو شکر از زمانی که به این مسیر زیبا هدایت شدم دیگه این حس و تجربه نکردم چون از مواد غذایی فقط در زمان گرسنگی استفاده می کنم و زمانی که سیر شدم دست از خوردن می‌کشم الان یکی دو ماه که متوجه شدم حتی اگه یک لقمه ته بشقاب غذام مونده باشه خیلی راحت غذا رو رها میکنم و دیگه ادامه نمی‌دم و این برام خیلی لذت بخشه در صورتیکه قبلاً غذای بشقاب مو کامل می‌خوردم البته وقتی میگم بشقاب منظورم یک بشقاب پر نیست بلکه در حد یک کفگیر چون از وقتی که تو این مسیر هستم غذام خیلی کم شده ولی الان یکی ، دو ماه که دیگه همون یک مقدار کم رو هم اگه باز نتونم بخورم ادامه نمی‌دم و خیلی راحت دست از خوردن می‌کشم در صورتی که قبلاً مخصوصا زمانی که مهمونی بودم غذا مو کامل می‌خوردم یعنی همون یک کفگیر و کامل می‌خوردم چون فکر میکردم که صاحب خونه شاید ناراحت بشه و بگه حالا همون یک گفگیرم نخورد  ولی الان دیگه اگه ناراحتم بشن برام مهم نیست چونکه واقعا نمی تونم بخورم و اگه ادامه بدم حس بدی بهم دست میده و بعد از غذا هم نمی تونم میوه یا چای …بخورم و باید چن ساعتی رد بشه تا بتونم چیزی بخورم در صورتیکه قبلاً (قبل از آشنایی با این روش) در حد فشار شکم و سیری غذا می‌خوردم بعدشم اگه بلافاصله میوه آورده میشد می‌خوردم و به بقیه هم اصرار می‌کردم که بخورید میوه واسه بدن مفیده و غذا رو هضم می‌کنه الان که یاد اون دوران می افتم به کارهایی که انجام می دادم خندم میگیره ولی خدا رو شکر که از همه اون افکار و رفتارهای نادرست غذایی رها شدم واین حس شیرین رها شدن و خیلی دوست دارم و بعدش لبخند روی لبم میشینه.قبلا معتقد بودم چون دست پختم خوبه و همسرمم غذا های چرب و چیلی دوست داره و منم هر روز درست میکنم بخاطر همینه که میخورم و چاق میشم یا میشه گفت قبلاً با غذاها خاطره بازی میکردم یا وابستگی داشتم ولی الان نه خیلی راحت از کنار اونا در زمان سیری رد میشم و اصلا برام مهم نیستند چون هر روز با خودم تکرار می کنم که غذاها برای رفع نیاز بدن هستند حالا چه میخواد قورمه سبزی، آبگوشت ، کباب ، انواع پلوها ، سوپ ، فست فود ….یا هر چیز دیگه باشه و همچنین با خودم تکرار میکنم که تناسب اندام و سلامت جسمم برام مهم تر از غذاها ست 

      استاد براتون خیلی خوشحالم که رابطه گرم و صمیمی با همسر تون دارین ان شاالله که همیشه تن تون سالم و لب تون خندون باشه همسر منم خیلی مهربون و مسولیت پذیر هستند و همیشه تو کارای خونه به من کمک میکنن و همیشه همراه و رفیق من هستند منم مثل شما هر روز همچین طعم شیرینی و تجربه می‌کنم و این برام خیلی لذت بخشه 

      لاغر شدن آسون ترین کار دنیاست اگه راه شو بلد باشیم

      با تشکر از زحمات شما استاد گرامی

      با آرزوی بهترین ها برای خودم و همه دوستان

      برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
      امتیاز: 10 از 2 رأی
      افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      m.hasankhani6602@gmail.com
      1400/10/13 19:47
      مدت عضویت: 198 روز
      اندازه متن
      محتوای دیدگاه: 236 کلمه

      سلام آقای عطار ویدئوی خوبی بود.ولی من از رئیس بازی خانم اصلا خوشم نمیاد.خیلی پرو بال بهش دادین.خدا می دونه قبلا باهاتون چه جوری بوده که الان به نظرتون خوب میاد.جسارت نباشه یا جلوی دوربین  اجازه ندین بیا یا اینکه روی عزت نفس و روابط خیلی کار کنید.به خدا بدون غرض می گم.حالم گرفته می شه وقتی می بینم.در اصل شما باید حرف اول واخرو بزنید در اصل شما باید ابهت داشته باشین.ویا حداقل یک حالت تعادل باشه.ولی بنده خدا انگار خیلی اعتماد به نفس کاذب داره.بچه ها از شما توقع خیلی بیشتری دارن.من واقعا از شما معذرت می خوام که رک حرف زدم.خ‌واسش می کنم در رفتارتون تجدید نظر جدی کنین.حالا ما که غریبه هستیم ولی فامیل و آشناهای شما ببینن خب شما استادین اونا هم مطمئن باشین که بدشون میاد.می دونم نظر مردم اهمیتی نداره.عباسمنش چه جوری با خانم شایسته رفتار میکنه؟ ببینین چقدر مقتدرانه و در عین حال عاشقانه.البته که کمتر کسی ظرفیت و جنبه خانم شایسته رو داره.اصلا زبون دراز و پررو و گستاخ نیست.اهل کل کل و رئیس بازی نیست بلکه برعکس بسیار با ادب با ملاحظه و با شخصیته.خلاصا آقای عطار عزیز به خدا وجهه خوبی نداره این رفتاراش جلوی دوربین خصوصا که کار شما آموزشی و شاگردان به شما به چشم یک الگو نگاه می کنن باعث میشه که نظرشون راجع به شما به عنوان یک استاد تغییر کنه.کاش لااقل جلوی دوربین نمی آمد.

      بازم منو ببخشین

      با احترام و ارادت

      برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
      امتیاز: 0 از 0 رأی
      افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      m.hasankhani6602@gmail.com
      1400/10/12 12:15
      مدت عضویت: 198 روز
      اندازه متن
      محتوای دیدگاه: 117 کلمه

      سلام آقای روشن وقت به خیر.در مورد ویدئوی قورمه سبزی همه چیز خوب بود به غیر از مرجان.ببخشید ولی این نظر منه و این احساسیه که من دریافت کردم.به نظر میاد خانم لوس و از خودراضی هستند و شما کوتاه می آیید.خیلی زبون درازه.وبه نظرم وجهه خوبی نداره که آدم برا شوهرش زبون دراز باشه مخصوصا توی جمع.فکر می کنم شما در مورد رابطه  هنوز جای کار دا رید.بهتره که یه کم جدی تر باهاش رفتار کنین.تا حساب کار دستش بیاد.نه اینکه شل بزنین.اخه همه که ظرفیت بالایی برای تحمل خوبی و نجابت رو ندارن.از اوناست که رو می بینه سوار آدم میشه.اقای عطار شما خیلی نجیب و البته ساده هستید.خلاصه این برداشت من بود.امیدوارم منو ببخشید

      برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
      امتیاز: 0 از 0 رأی
      افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      مشاهده پاسخ ها
        pooldarjazzab@yahoo.com
        1400/10/15 16:19
        مدت عضویت: 43 روز
        اندازه متن
        محتوای دیدگاه: 127 کلمه

        سلام .   خب اینم یه جور رابطه است . مهم اینه دو طرف لذت ببرند .  اینجا اصلا دعوایی نشده بود که استاد بخوان سخت بگیرن یا مرجان خانوم . 

         همه چیز شوخی و دوستانه بود . فکر کنم شما باید نوع نگاهتون رو تغییر بدید . 

        برای بقیه ی دوستان که رابطه ی استاد و خانومشون خوشایند بود  منم همین عقیده رو داشتم . به نظرم اعتماد به نفس هردوشونم خوب بود . البته اعتماد به نفس شما هم خیلی خوب بود که نظر واقعیتون رو ابراز کردید ولی به نظرم داشتن رابطه ی دلخواه برای افراد فرق می کنه و داشتن روابط هم یه امر نسبیه مهم اینه بتونیم لذت ببریم که البته لذت بردن و رفاقت  در ویدیو کاملا در دو طرف محسوس بود . 

        برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
        امتیاز: 5 از 1 رأی
        افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      faribadeghani1371@gmail.com
      1400/10/09 19:14
      مدت عضویت: 205 روز
      اندازه متن
      دیدگاه فنی
      محتوای دیدگاه: 484 کلمه

      سلام
      استاد لوبیا مثل ما میمونه ک ما با اینک چاقیم پر از اگاهی های غلط میایم با ورودی های لاغری با ذهن ک ب خودمون میدیم بعد ب سمت لاغری ک همون پخته شدن هس میرسیم بعد میرسیم ب اون نقطه ک خالی میشیم ار چاقی و ب نقطه تعادل میرسیم وبا ورودی های تمیز
      میریم ب سمت لاغری ومتناسب
      و بعدش میریم ترکیب میشیم با سبزی و گوشت و همون میشه فریبای شگفتی ساز از لحاط ذهنی و جسم و روح
      و ما در مورد قورمه سبزی میدونیم ک باید ی شب تاصبح صبر کنیم تا اون طعم واقعی رو بچشیم و مطمئن هستیم ک قورمه سبزی هس پختیم و عالیه ویقین داریم خوشمزس از نتیجه مطمئنم
      مطمینم ک ورودی های من در نهایت میشن لاغری
      تغییر کردن خیلی عالیه من داشتم هویج سرخ میکردم و کلی مشغول بودم و خسته
      غذا براهمسرم گذاشتم و رفتم ب کارهام برسم همسرم گف برا من چایی نزاشتی و فلان اگه فریبای قبل بود اولا ناراحت میشد بخاطرحرفش ودوما هی میگف کاش میزاشتم کاش فلان اما اون روز من دیدم ک چقدر تغییر کردم و اصلا درگیرش نشدم.نمیگم ناراحت نشدم ولی کش ندادم نموندم تو اون نقطه
      این از اعتماد ب نفس میاد قبلا همسرم غذا نمیبرد هی مدام فکرم درگیرش بود ولی الان میگم بزار از بیرون بگیره
      ی روز چیزی نمیشه
      هی نچسب بهش
      بزار جای خالی منو حس کنه
      من قبلا خیلی توجه میکردم ب حرفهای منفی ولی الان تمرین میکنم این کارو نکنم
      این یک تغییر بزرگ برای من هس
      من قورمه سبزی ب ی روش دیگه درست میکنم ک کلا تفاوت داره با روش شما
      من گوشت جدا میپزم ولوبیا رو خیس میکنم میجوشونم ی شب تا صبح میزارم بمونه وابو خالی میکنم با اب تمیزمیزارم بپزه بعد سبزی سرخ میکنم بعد بهش گوشت پخته شده اضافه میکنم وسرخ میکنم وفلفل وزردچوبه ونمک یکم رب میزنم
      ولوبیا اضافه میکنم وبعد اب گوشت اضافه میکنم میزارم بپزه ودر اخر لیمو میزنم
      ویک قورمه سبزی متفاوت اما خوشمزه میشه
      میبینید استاد مسیر یکیه اخرش قورمس
      اما مثل این میمونه شما ازی کوچه رفتید من از یک کوچه دیگه
      تحسین میکنم اعتماد بنفس مرجان بانو رو
      و همسری مهربان مثل شما رو
      منم شبها زود نمیتونستم بخوابم ب خاطر نجواهای ذهنی ب خاطر خیلی چیزها ولی از وقتی تومسیر لاغری با ذهنم خدا رو شکر میخوابم شکر میکنم
      من قبلا ک رژیم میگرفتم دو جور قورمه سبزی میپختم یکی بدون روغن یکی با روغن و چقدر حسرت میخوردم و چقدر عذاب میکشیدم
      یا قیمه و تموم غذاها
      چقدر درگیر غذا نیستم ک چقدرم زیبا میپزم و ولعم نسبت ب همشون کم شده
      اون تابه نچسب ک تا کجش کردید همه مواد ریخت مثل سرازیری لاغری میمونه وقتی تو اون سرازیری قرار بگیری تمومه کار اماده آماده ک شدی سر میخوری ومیری ب سمت لاغری و ترکیب شدن با خوش و زیبایی وشادی وخوش پوشی اندام زیبا وسلامتی اعتماد بنفس
      لذت بردم از رابطه خوبی ک دارید
      از همکاری خوبی ک دارید

      برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
      امتیاز: 15 از 3 رأی
      افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      1400/10/06 07:32
      مدت عضویت: 556 روز
      اندازه متن
      مدال طلایی
      محتوای دیدگاه: 379 کلمه

      سلام استاد .وقت شما بخیر .

       

      باید خدمتتون عرض کنم از دیدن این ویدیو خیلی لذت بردم .هم بخاطر اینکه صحبت از غذای بسیار مورد علاقه ام بود هم دیدن عشق و محبت شما با همسر گرامیتون .

       

      واقعا لذت بخشه  دیدن  یه زن و شوهر  که اینجور با عشق کنار هم باشن و به هم کمک کنن ….. انشاء الله  همیشه همینجور با عشق و مودت  در کنار هم بمونید و خوش باشید .

           الهی آمین 

       

      ما تهرانیا  به قرمه سبزی فلفل  سبز نمی زنیم فلفل سیاه کمی می زنیم .

      اگر بخوایم طعم این خورش محبوب عالی بشه از گوشت گوسفند و قلم استفاده می کنیم و ترکیب  سبزیش طوری انتخاب می کنیم که تره و اسفناجش کافی باشه مثلا اگه قراره یک‌کیلو سبزی قرمه  تهیه کنیم ترکیبش اینجوری میشه 

       

      ۲۵۰ گرم تره

      ۲۰۰گرم اسفناج 

      ۱۵۰ گرم شنبلیله 

      ۲۵۰ گرم جعفری  و 

      ۱۵۰ گرم گشنیز 

      با این ترکیب  مزه سبزی بعد از سرخ شدن کمی به شیرین می زنه و زبونو  نمی سوزونه .

       

      چندتا لیمو عمانی هم چند دقیقه میندازیم آبجوش تلخیش گرفته بشه و چندتایی هم مغزشو در می آریم آماده  نگه می داریم .تا به موقع به خورش اضافه کنیم .

       

      برای این خورش بهتره برای خوشمزه شدن و لعاب انداختن از لوبیا چیتی استفاده بشه .

      برای اینکه  زودتر بپزه و نفخش گرفته بشه  لوبیاهارو‌بعد از شستن  داخل ظرفی می ریزیم  روش آبجوش و یه قاشق نمک می ریزیم می ذاریم یکساعت بمونه می تونیم به روش شما اجازه بدیم نیم ساعتی هم روی حرارت بجوشه   بعد از این آبشو خالی می کنیم و به گوشتی که با پیاز  و زعفرون‌تفت دادیم اضافه می کنیم  تا یه دوساعتی با قلم بپزن .بعد سبزی خورشتی رو اضاف می کنیم یکساعت بعد لیمو عمانی هار و باکمی نمک  به خورش اضافه می کنیم  و می ذاریم یه دو ساعت دیگه با حرارت خیلی کم جا بیفته .

       

      واااای چه شود ..کاش یه روز افتخار اینو داشته باشم قرمه سبزی تهرانی بپزم   شما و بانو مرجانو  به همراه بچه های گلتون به خونه ام دعوت کنم تشریف بیارید در خدمتتون باشم .

       

      به امید اون روز ی که منم به وزن ایده آلم رسیده باشم و این مهمانی رو همون موقع برگزار کنیم‌  تا لذتمون صد چندان باشه .

       

      آرزو  بر آرزومندان عیب نیست .

      در پناه خداوند  شاد و سلامت باشید ..

       

          به امید دیدار .ارادتمند شما شهربانو 

      برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
      امتیاز: 10 از 2 رأی
      افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      1400/10/05 11:39
      مدت عضویت: 875 روز
      اندازه متن
      مدال طلایی
      محتوای دیدگاه: 461 کلمه

      سلام استاد عزیز و مرجان عزیزم 

       

      خیلی عالی بود سر صبحی دوست نداشتم بیدار بشم هوای اینجاها شهرهای تبریز هستیم خیلی سرد هست دوست داشتم.بیشتر بخوابم 

       

      تااینکه این فایل رو دیدم دانلود کردم سر حوصله وشوق اومدم از بس انرژی عالی درین فایل چند روزه دلم هوای یه فایل مفرح ومتنوع کرده بود من اینیستا ندارم خیلی وقته استوری های استاد رو نمی بینم خیلی ممنونم استاد از اینکه این فایل روبامرجان عزیز ضبط کردین .

       

      خیلی فایل عالی شد خیلی به نظرم بهترین فایل با اختلاف از بقیه فایلها تون با مرجان جان بود .

       

       

      عشق وصمیمیت ومحبت و انرژی مثبت موج میزدتو فایل واقعا دلم خواست این طور رابطه صمیمی وبا مهربانی 

       

      فراوانی و برکت که بینظیر هست در خونه ی عشقتون آفرین به شما که تونستید زندگی تون رو تغییر بدین ودر رفاه زندگی کنید .

       

      استاد عزیزم آفرین که واقعا تغییر کردید ودر همسرتون هم افکار و رفتارتون به راحتی اثر گذاشته بدون زحمت ورنجی و بدون فایلی گوش دادن مرجان جان اینقدر تغییر کرده هم از لحاظ مالی مستقل شده هم عالی لاغر شده هم روحیاتش تغییر کرده وهم اعتماد به نفس عالی پیدا کرده آفرین به شما زوج خوشبخت و قدیمی 😁

       

       

       مرجان جان این دفعه هم لاغرتر شدن وهم خیلی سرحال تر جوانتر به نظر میرسیدن خیلی هم لباست قشنگ و زیبا وخوش رنگ بود استاد هم همینطور تی شرط جدیدتون هم مبارک باشه

       

      چه قورمه سبزی عالی شده بود جا افتاده وپر روغن 

      ولی استاد من این بار دیگه دلم نخواست فقط از دیدنش واشپزی لذت بردم اگه قبلا بود واقعا دلم میخواست حتما درس کنم راستی سبزی قورمه رو نگفتین توش چیا هست؟

       

      استاد اونجا که هوای گرمه شما چطور غذاهای با طبع گرم دوست دارین فلفل دارچین یا ادویه های گرم ما بااینکه منطقه سرد هستیم ادویه جات کم استفاده می کنیم زردچوبه اونم زیاد نه فلفل سیاه قرمز زیاد استفاده میکنیم 

      من اگه زیاد گرمی بخورم چون طبعم گرمه خارش می گیرم واینکه طعم خود گوشت وبرنج رو بیشتر دوس داریم  وقتی مثلآ ادویه زیاد می زنم طعم اصلی غذا میره البته سلیقه ها و ذائقه ها فرق داره 

       

      استاد جان شاید خیلی ها با دیدن چربی وروغن ونمک زیادی که در غذا استفاده میکنید تهییج بشن  بگن پس ما هم زیاد استفاده کنیم وتقلید کنن و باعث چاقی وبیماری شون بشه

       

      اول به خودم میگم استاد باورهاش نسبت به ما در مورد چربی خیلی فرق داره واز چربی ونمک زیاد نمی ترسن و قدرت چاق کنندگی قایل نیستن ولی من که چربی رو برای سلامتی مضر میدونم شنیدم که چربی زیاد چربی خون میاره وباعث گرفتگی رگها میشه  ودارای کالری زیاد میدونم ونمک زیاد رو برای فشار خون مضر میدونم اصلاجایز نیست تغییر ایجاد کنم درمصرفم بدون اصلاح باورها 

       

      خیلی لذت بردم و حالم خوب شد از شما و مرجان عزیزم ممنونم 

       

      استاد جان فایل لایو اینیستا چند روزه پیش رو ممنون میشم بزارین 

       

      برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
      امتیاز: 10 از 2 رأی
      افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم
      1400/10/04 23:43
      مدت عضویت: 848 روز
      اندازه متن
      محتوای دیدگاه: 106 کلمه

      استاد اصلا جای بحث نیست پیاز قرمز همیشه حرف اول میزنه و خیلی هم دیر خراب میشه

      استاد اینجا یعنی تهران از دزفول شیر و شیر برنج گاو میش میاد

      استاد همدان غذاهاش عالی

      استاد من اصلا نمیتونم غذای چرب بخورم یعنی وارد دوره شدم اینجوری شدم شما چه طوری میتونید غذای چرب بخوری

      ببخشید استاد چرا به در میگین سر 

      استاد منم ارزوم این که همسرم همیشه خونه باشه

      چه قدر همسرتون تو مدار جذب هستند واقعا تبریک داره

      اونجا که گفتید بدون قلم قرمه سبزی درست نکنید خیلی بامزه بود

      استاد چه قدر عالی که در مورد خجالتی بودن همسرتون صحبت کردید دختر منم خیلییییی خجالتی چه طوری میتونم کمکش کنم

      نوش جان

      برای ثبت امتیاز ، روی ستاره موردنظر کلیک کنید. ثبت امتیاز
      امتیاز: 9 از 2 رأی
      افزودن به علاقه مندی این دیدگاه را خواندم